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六盘水【市市场监管局】护航“夜间经济”食品安全

日前,记者从六盘水市市场监管局获悉,在疫情防控常态化形势下,该局多措并举,为“夜间经济”食品安全保驾护航,助推我市“夜间经济”健康有序发展。

加强组织领导,食品安全监管全覆盖。餐饮服务的食品安全,关系到“夜间经济”的繁荣发展和城市形象的提升。对此,该局切实提高思想认识,加强组织领导,健全完善制度,强化安全监管。要求各辖区市场监管部门“按图设岗”,“责任包干到人”,杜绝食品安全监管的盲区、盲点,确保监管人员及时到位,实现食品安全监管全覆盖。

强化市场监管,食品安全措施多方位。加强准入管理,对申请开办餐饮服务的单位和个人,需提供符合规定的用房、科学合理的流程布局,配备加工制作和消毒等设施设备,配备食品安全管理人员和取得健康合格证的从业人员;监督建立并执行各项食品安全制度,督促落实食品原料进货查验和采购索证索票制度,减少加工制作高风险食品,严格按照食品安全操作规范加工制作食品;加强日常监管,核查餐饮服务单位是否有《食品经营许可证》,是否存在超范围经营问题,从业人员是否有健康合格证,环境是否定期清洁和保持良好,是否有消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施,是否建立食品进货查验和索证索票制度等。

提升应急保障,织牢食品安全网。根据“夜间经济”人员集中、流动性大,易引起群体性事件的特点,完善突发事故应急处置体系,畅通投诉举报渠道,实行24小时值班制度,制定重大食品安全事故处置预案,降低事故损失和影响,并在规定时间内按程序报告,对瞒报、漏报、迟报、误报重特大食物中毒事件的将通报,并依法追究相关人员的责任。

Tags:市场 监管 护航 夜间 经济 食品安全 责任编辑:admin
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