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六盘水避暑旅游季:凉都羊肉粉再担“主角”

滚烫的羊肉汤,细腻的肉片,配以白玉般的米线,再浇上鲜香的辣椒油,撒些花椒粉、芫荽,一碗热气腾腾兼具香、麻、醇的羊肉粉便出锅了,让人垂涎三尺。除了19度的夏天,羊肉粉也是六盘水的一张靓丽名片。

入夏以来,各地游客纷纷前来凉都旅游避暑,赏美景自不多说,品美食也必不可少,羊肉粉作为凉都味道的代表之一,自然备受游客们的青睐,羊肉粉店成为大家必去打卡的地方。

位于钟山区德乌街道的向佳羊肉粉总店,近段时间每天都要销售六七百碗羊肉粉,每逢周末节假日要销售1000碗。而这些食客有不少是慕名而来的外地游客。每天早上6:30,服务员何秀恩和同事们就开始工作,洗芫荽、泡粉、熬汤……做好准备工作,等待食客们的到来。因为食客多,需要将食材准备妥当才能保证一天的运营有序运转。

在松坪路口的尝回头羊肉粉店,虽属分店,但生意依然火爆。“早中晚都很忙,很多时候客人们需要排队等候。”该店负责人易女士说。

每年的避暑季,是羊肉粉店最忙碌的时候,店员们直呼累“瘫”了,但自家羊肉粉能赢得大家的喜爱,又觉得累并快乐着。为了给远道而来的旅客们一个好的体验,各羊肉粉店也纷纷拿出热情、亮出绝招,让大家记住了凉都味道的同时也感受到了凉都人的热情好客。

“很多游客和我们本地人的口味不一样,他们有的不吃辣椒,有的不吃芫荽、花椒等等,虽然很忙碌,但我都会随时提醒员工们多些耐心,尽量满足消费者合理的个性化需求。”向佳羊肉粉店老板向先生认为,优质服务和美味羊肉粉同样重要,二者兼顾才能让慕名而来的客人们不虚此行。

而乌蒙缘羊肉粉则针对不同食客的需求推出系列“新品”,在清汤羊肉粉的基础上,增加了干拌羊肉粉和红烧羊肉粉。该店负责人田女士表示:“这样就有三种口味的羊肉粉可供客人们选择了,那些不习惯吃传统汤锅羊肉粉的客人就可以选择干拌或红烧羊肉粉了。”

为了满足食客将羊肉粉打包带回家的需求,尝回头羊肉粉总店推出了袋装羊肉粉,并在各分店都放有成品,方便食客购买。据负责人介绍,袋装羊肉粉最大程度保留了羊肉粉的鲜和醇,力求让购买者有在店里吃同样的体验。

“我这是第二次来六盘水了,每次来都要吃几次羊肉粉,最喜欢里面的辣椒油和酸菜,特别棒!”来自四川泸州的徐女士说起羊肉粉赞不绝口,为此,她还向老板学习了辣椒油的制作方法,回去将在家尝试着做,她说:“我还特意添加了老板微信,有不懂的可以再请教。”

每年的避暑季,凉都美食都会刷屏朋友圈,难以忘却的凉都味道成为游客们再次选择凉都的理由,而羊肉粉则一直以“主角”身份在线,备受青睐。随着六盘水高铁时代的到来,将会有更多人前来六盘水消夏避暑,从而使凉都羊肉粉也搭上高铁的快车,一路前行,让凉都羊肉粉这个品牌叫得更响亮。

Tags:避暑 旅游 都羊 肉粉 主角 责任编辑:admin
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